Carrot Cake

Zutaten:

1 1/4 Tassen Mehl
3/4 Tasse Zucker
1 TL Backpulver
2 TL Zimt
1/2 TL Salz
1/4 TL Muskatnuss
3/4 Tasse Sonnenblumenöl
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker oder Vanillearoma
1 TL geriebene Orangenschale
1 1/2 Tassen geraspelte Möhren

Frosting:
85 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1/4 Tasse Butter
2 Tassen Puderzucker
1 EL Wasser
Vanillearoma
1/4 TL Zimt

Die Möhren fein reiben und in einer Schüssel mit etwa einem Esslöffel Mehl mischen (damit die Raspeln im Teig nicht nach unten sinken). In einer großen Schüssel alle anderen Zutaten gut mixen und schließlich die Möhrenraspeln unterheben. Den Teig in ein Backblech mit hohem Rand füllen. Bei auf 175°C vorgeheiztem Ofen ca. 20-30 Minuten (je nach Backform) backen. Danach auf einem Rost gut abkühlen lassen.

Währenddessen für die Glasur alle Zutaten mischen bis eine feste cremige Konsistenz erreicht ist. Den Kuchen großzügig mit dem Frosting bestreichen und eventuell mit Marzipanmöhrchen dekorieren.

 Der Kuchen ist sehr saftig und aromatisch. Wer es nicht zu süß mag, kann gerne mit dem Zucker sparsamer umgehen.♥
Foto kommt noch!

Rezept von http://www.ulakocht.blogspot.de

Wood's Kritzelecke

Thema: WarriorCats    Eigner Charakter: Nebelstern

Käsekekse

Für 8 Personen.

• 100gr.Mehl
• 1Teel. Backpulver
• 100gr.geriebener Cheddar-Käse
• 1/2Tasse Olivenöl

Heize den Ofen auf 150°C vor.
Gib alle Zutaten in einer tiefen Schüssel und vermische sie mit einer Schüssel. Verteile etwas Mehl auf einem Brett und drücke den Teig ungefähr 1cm dick. Stich runde Plätzchen aus und backe sie 8-10 Minuten.

Vorteil:  Ist einfach und schnell.

Nachteil:  Ist sehr sehr fettig.

Blaubeersirup

3 Tassen Blaubeeren
3 Tassen Zucker
1 Tasse Wasser
1/4 Tasse Zitronensaft



Blaubeeren waschen und trocknen, danach im Mixer zu einem Püree zerkleinern. Blaubeerpüree zusammen mit Wasser und Zucker auf dem Herd für etwa 30 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.
 Vom Herd nehmen und Zitronensaft unterrühren. Alles durch einen feinen Sieb gießen und in einer Flasche oder ein anderes Gefäß gießen.
 Im Kühlschrank hält der Sirup ungefähr ein halbes Jahr.
 Viel spaß! ;)
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Selbstgemachte Limonade

Für 1Liter

• Saft von 4 Zitronen
• 1l Wasser
• 1 Hand voll frische Minze
• 2 Teel. Honig
• Schale einer unbehandelten Zitrone
• Eiswürfel

Tu alle Zutaten in einen Küchenmixer und mixe sie bis eine glatte Masse entsteht. Lass sie dann durch ein feines Sieb in einen Krug laufen. Noch ein paar Eiswürfel und ein Minzezweig zur Deko, fertig!

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Ich präsentiere...

Meine beste Freundin Tine ♥